Ecco un'altra fase del SAL :D ehehe...buon fine di settimana a tutti

SAL: EFGH - Mes aiguilles

IT * Ecco un'altra tappa del SAL alla quale partecipo. Questa parte corrisponde al posto dove sarano messi gli aghi. Non vedo l'ora di vedere il risultato finale.

PT * Aqui está uma nova fase do SAL no qual participei há uns tempos (e que ainda não acabei devido ao trabalho que, cada vez mais, se acumula...) Esta é a parte do trabalho onde serão postas as agulhas, mas ainda falta para verem o resultado final...ehehe...beijinhos

FR * Voici une autre étape dans un SAL auquelle je participe. Cette partie correspond à l'endroit où je mettrai mes aiguilles. Je ne peux pas attendre de voir le résultat final

Lavoro Lavoro Lavoro...

L'università è appena riccominciata è sono già pienissima di lavoro :( Vi faccio vedere la seconda tappa del Sal...non vedo l'ora di finirlo :)

Fricassée de poulet à l'ancienne

I piatti di Julia Child mi sono sempre piaciuti quindi, ho deciso di prendere le sue ricette...scegliere una è....farla... essatamente TUTTO ciò che Juia Child manda fare...ecco la riccetta!

Os pratos da Julia Child são fantásticos! Se tivesse tempo cozinhava-os TODOS...então, um dia, decidi pegar numa receita, comprar todos os ingredientes necessários e fazer a receita original e.... ei-la!

NOTA: O frango é previamente levemente frita em manteiga...eu saltei essa parte porque só utilizei os peitos de franco e não um frango inteiro (dado que eu só como o peito de frango). Esta receita é para 4 a 6 pessoas

ATENZIONE: Il pollo è prima soffritto... ho saltato questa parte perché ho usato solo il petto del pollo  e non un pollo intero. Questa ricetta è per 4 a 6 persone

Ingredientes:
1 quilo e meio de frango em pedaços. Após fritá-lo em manteiga, seque-o frango com um toalha de papel
1 panela grande
1 cebola picadinha
1 Cenoura picada e 1 ramo de aipo picados
4 colheres de sopa de manteiga
Cozinhe os legumes na manteiga em fogo médio por mais ou menos 5 minutos. Empurre os legumes para um canto da panela, aumente o fogo e adicione os pedaços de frango. Vá virando a cada 3 ou 4 minutos até a carne estar com uma cor mais dourada. Baixe novamente o fogo, tampe a panela e cozinhe devagar por uns 10 minutos, virando uma vez os pedaços do.

Adicionando a farinha
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Polvilhe os pedaços de frango com o sal, pimenta e a farinha, primeiro de um lado, depois do outro. Cubra a panela novamente e deixe cozinhar devagar por 4 minutos virando os pedaços.

Adicionar o caldo e o vinho
3 chávenas de caldo de galinha a ferver (fi-lo na noite anterior...mas há quem o compre já feito ou, simplesmente, coloque 2 cubos de caldo Knor em água a ferver)
1 chávenas de vinho branco
salsa, louro e tomilho amarrados num panoRemova a panela do fogo e coloque o caldo do frango (que esteja a ferver), mexendo bem para quo liquido se dissolva na farinha. Adicione o vinho e o buquê de ervas e mais caldo ou água até quase cobrir os pedaços de frango. Coloque novamente a panela ao lume e cozinhe em fogo médio entre 25 a 30 minutos. O frango estará cozido quando a carne estiver macia. Quando estiver cozido, remova os pedaços de frango da panela e coloque num prato.

Guarnição de cogumelos
250 gr de cogumelos frescos
2/3 de xícara de água
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de manteiga
Limpe e corte os cogumelos. Numa panela coloque a água, o limão, o sal e a manteiga e leve ao fogo até ferver. Adicione os cogumelos, misture bem, cubra a panela e ferva, mexendo frequentemente por uns 5 minutos. Reserve.

O molho
2 gemas de ovo
1/2 xícara de creme de leite fresco (ou natas azedas)
1 vasilha grande
1 batedor de varas
Sal, pimenta
sumo de limão
noz moscada
Cozinhe o liquido que sobrou na panela por 2 ou 3 minutos, aumente o fogo e ferva mexendo frequentemente com uma colher de pau, até o molho reduzir e engrossar. No final, deverá ficar com 2 ou 2 1/2 xícaras de molho.
Numa vasilha grande, bata as gemas com o creme de leite usando o batedor de arame. Continue batendo e vá adicionando uma xícara do molho quente  batendo sempre. Coloque o molho novamente na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até o molho ferver. Deixe ferver por 1 minuto, sem parar de mexer com um batedor. Desligue o fogo, corrija o sal e a pimenta, adicione gotas de suco de limão e uma pitada de noz moscada. Passe o molho por uma peneira fina.
Montagem do prato

Numa panela limpa ou uma travessa funda coloque o frango, os cogumelos, e use o molho em cima do arroz com a qual vai servir o seu fricassé!

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Ingredienti 
1quillo è mezzo di pollo. Dopo esseresofritto nel burro, il pollo deve essere secco  

1 vasetto grande  

1 cipolla tritata

1 carota tritate e 

1 mazzetto di sedano tritato 

4 cucchiai di burro

Cuocere le verdure nel burro a fuoco medio per circa 5 minuti. Alzate il fuoco e aggiungete i pezzi di pollo. Si deve girare ogni 3/4 minuti finché la carne à un colore più dorato. Abassate di nuovo il fuoco, coprite il tegame e dovete farlo cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, girando i pezzi.

Aggiungere la farinha

1/2 cucchiaino di sale

1/8 cucchiaino di pepe nera

3 cucchiai di farina

Cospargete i pezzi di pollo con sale, pepe e la farina, prima da un lato poi l'altro. Coprite il tegame e cuocete a fuoco lento ancora per 4 minuti girando i pezzi.

Aggiungere il brodo e il vino3 tazze di brodo di pollo (l'ho fatto la notte prima ... ma ci sono quelli che si comprano già fatti, ho semplicemente mettete 2 dadi Knor in acqua bollente)1 tazza di vino biancoprezzemolo, alloro e timo legato in un panno

Togliere il tegame dal fuoco e mettere il brodo di pollo (che è bollente), mescolando bene per sciogliere il liquido nella farina. Aggiungete il vino, le erbe e altro brodo o acqua fino a coprire i pezzi di pollo. Mettetela pentola a cuocere a fuoco medio 25 a 30 minuti. Il pollo è cotto quando la carne è morbida. 

Aggiungere i funghi250 g di funghi freschi2 / 3 tazza d'acqua1 / 4 cucchiaino di sale1 cucchiaio di succo di limone2 cucchiai di burro

Pulite i funghi. Aggiungete l'acqua, il limone, il sale e il burro e mettete a bollore. Aggiungete i funghi, mescolate bene, coprite il tegame e fate bollire, mescolando spesso per circa 5 minuti. Riservate.

Il sugo

2 tuorli d'uovo1/2 tazza di crema di latte (o panna acida)1 grande ciotolaSale, pepesucco di limonenoce moscata.

Cuocere il liquido rimasto nella padella per 2 o 3 minuti. Alzate il fuoco e fatte bollire mescolando spesso con un cucchiaio  finché la salsa si riduca. Alla fine, dovrebbe ottenere 2 o 2 1/2 tazza di salsa.
In una terrina, sbattere i tuorli con la panna. Continuate a battere, mentre a poco a poco aggiungete una tazza del sugo mescolando continuamente. Mettette la salsa nel tegame e cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la salsa cominci a bollire. Far bollire per 1 minuto senza mescolare. Spegnere il fuoco, aggiustare il sale e la pepe, aggiungere qualche goccia di succo di limone e un pizzico di noce moscata. Passate la salsa nel setaccio.
MontaggioIn una pentola pulita mettet il pollo, i funghi, e utilizzate un pò di salsa nel riso ho pasta!

Cuisine Francaise - Fricassé de Frango

Doppo aver visto il filme Julie & Julia, mi è venuta una gran voglia di cuccinare i piatti di Julia Child è....l'ho fatto!!!

Dalle 9h00 alle 12h00 in cuccine per fare questa meraviglia ma, ne é valsa la pena... Ecco qualque foto!

Após ter visto o Filme Julie e Julia pus-me na cabeça que tinha de fazer um dos pratos da Julia Child...era uma ideia que simplesmente não me saia da cabeça... Decidi pegar na receita e fazer EXAXTAMENTE como ela mandava fazer...o resultado não poderia ser mais maravilhoso... Claro que comecei a cozinhar às 09h e só terminei ao meio-dia...mas valeu bem a pena...eis algumas fotos! Em breve virá a receita!

 

Giveaway...

Ecco un fantastico Giveway che mi ha segnalato Filomena.

Il sito: http://wordsnblooms.blogspot.com/ non solo è bellissimo come Mellisa à un ottimo gusto....

andate a partecipare ed a visitarla :)

Marcador de livros...

Belli vero? Ecco come farli...clicate qui...

Girissimos não acham? Para aprender a fazer basta clicarem aqui...

SAL

Qualche tempo fa (ok...forse un bel pò di tempo fà) mi sono inscrita ad un SAL (che ancora non ho finito... perche il ricamo è stato veloce da eseguire...solo che adesso c'e il lavoro di cucito da fare, ed io ancora non ho avuto molto tempo...). Vi faccio allora vedere il ricamo...però a pocco a pocco...ecco la prima tappa:

Per Maria Rosa

Ecco cosa ho fatte è regalato a Maria Rosa...un grosso bacio...stammi bene :)

FLAMES

Salve a tutti...mi sono avventurata com una mia amica, Mariana, ed abbiamo creato questo nuovo blog (in portoghese) però abbiamo messo il traduttore..ehehe

Comunque, in questo blog parliamo di Film, libbri, anime, manga, spetacoli, eventi, e serie televisive...

anche se è scritto in portoghese, se hai un pò di tempo, facci una visita :) GRAZIE

http://www.flamesmr.blogspot.com/

Per PAOLA

Ecco cos'ho inviato à Paola per Natale...un grosso bacio Paola...spero ti sia piaciuto

Lucie...

Lucie a seguito il mio consiglio, ed ha fatto la torta al cioccolato...provatelo anche voi ;)



Merci ma belle Lucie por teres tentado fazer o meu bolinho...:)

Blog Candy

Partecipo a questo blog candy...andateci anche voi ;)

http://ilmiracolodeifili.blogspot.com/

Torta di ciocolato.. in meno di 5 minuti…

In questo momento mi trovo a Coimbra per gli esami del mio primo anno di master..Ogni tanto mi va di mangiare un dolce (anzi, di fare un dolce) però cucinare è sempre qualcosa che necessita di qualche tempo…

Cercando però ho trovato questa ricetta FACILISSIMA è Buonissima…la potete fare in un giorno in cui vi v di mangiare qualcosina di sfizioso, ma non lo avete…

Pronte per la ricetta??

Ingredienti (per una persona)

42 grammi di farina com il lievito

40 grammi di zucchero

8 grammi di cacao in polvere

1 uovo

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaio di olio di oliva

1 tazza (quelle per bere il latte ho per il the)

1 microonda

Come fare?

1 - Nella tazza mescolare, lo zucchero, la farina e il cacao

2 - Aggiungere l'uovo (mescolate), un cucchiaio di olio d'oliva (mescolate) e un cucchiaio di latte (vi consiglio di mescolando con una forchetta ... è molto più facile che con un cucchiaio)

3 - Mettete la tazza nel forno a microonde (sì, avete letto bene) a piena potenza per 2 minuti

FATTO!!!

Provateci...sono sicura che ne restarette soddisfatte...se lo fatte inviatemi la foto che poi mi piacerebbe pubblicarle tute assieme :)

Aqui vai uma óptima receita, super fácil...

Ingredientes:

42 gramas de farinha (COM fermento)

40 gramas de açucar

8 gramas de cacau (eu uso o magro)

1 ovo

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de óleo

1 caneca (do leite por exemplo)

1 micoondas

1 - Na caneca misturar o açúcar, a farinha e o cacau

2 – Colocar a mistura na caneca e adicionar o ovo (mexer), uma colher de sopa de azeite (mexer) e uma colher de sopa de leite (aconselho a misturar com um garfo…é muito mais fácil do que com uma colher)

3 – Coloque a caneca no microondas (sim, leu bem) na potência máxima durante 2 minutos

JÁ ESTÁ!

Gostaria que experimentassem e que me enviassem a foto do vosso bolinho (não demora nada)...depois gostava de publicar as fotos dos vossos bolinhos ;)

Altre foto di ieri...

Passagio 31-01

Salve a tutti..intanto...BUON ANNO! Spero sia andato bene il passagio...io l'ho passato con un nuovo arrivato...il nostro nuovo cane che però ancora non ha un nome...qualcuno vuole sugerire qualcuno? I miei lo vogliono chiamare Argo... quanche sugerimento? vi lascio le foto...buon ANNO

Esquemas /Schemi

Se alguém quiser alguma imagem ou foto passada para ponto de cruz, basta enviar-me um e-mail ou postar um comentário...envie-me a foto/imagem e envio-vos logo...gratuitamente claro. Beijinhos, bom 2010

Roberta Frontini

Se qualcuno vuole un'immagine ho foto fatta in punto croce, fatteme-lo sapere..inviate-me la foto e ve la transformo...bacione...

FELICE ANO NUOVO
2010

Esquema

Maria Rosa

Ecco cosa mi ha spedito per Natale Maria Rosa...è bellissimo. Grazie!!! Approfitto per abbracciarla forte forte. Andrà tutto bene!!

Natale

Vi piaciono queti sachi? Belli vero? Lo schema lo regala la COATS.
Devi solo cliccare qui per ottenerlo...sono un vero amore...
Un bacio a tutti...È NATALE!

Buon Natale

Regali

Ecco due regali fatti :) 2 semplici quaderni... trasformati...