samedi 12 avril 2014

Courgetes grelhadas: Acompanhamento perfeito!



Está a chegar a época do ano de que mais gosto.. o Verão! Deixo-vos aqui um acompanhamento que AMO...

É super simples e eu confesso que adoro quer quentes quer frias. Compro sempre umas 4 ou 5 courgetes bem grandes e faço-as todas de uma vez. Guardado no frigorífico dura imenso. 

Comece por cortar às rodelas


Não as corte muito finas!


depois grelhe numa placa (por exemplo). Como disse, eu faço muita quantidade e vou guardando. 


Enquanto elas estão a grelhar eu preparo uma travessa com azeite, alho e vou variando. Um dia uso cebolinho, outro dia uso coentros, outro dia salsa e outro dia mangericão. É uma forma de terem sempre um travo diferente todos os dias :) ponho também um pouco de sal mas muito pouco. 


Quando estão grelhadas meto na travessa e, PONTO IMPORTANTE, fecho-as. Têm de ficar abafadas por algum tempo. Faço isto para as beringelas também. Acreditem que o sabor fica totalmente diferente. 
Outra coisa a ter em atenção, elas absorvem muito azeite. Não caiam na tentação de meter mais azeite!

VARIANTES: 

1) Como disse, eu faço isto com corgettes ou com beringelas.

2) Às vezes quando vou para a praia (por exemplo) levo sandes feitas com beringela ou isto lá dentro do pão. É muito bom!

3) É bom frio ou quente!

4) Use para acompanhar um bife com um pouco de arroz, ou uma salada... Existem imensas coisas que podem fazer inclusivé...

5) MASSA :) Basta cozerem massa normalmente e juntarem com as Courgettes e o azeite apurado no alho. 


Experimentem e BOM APETITE :) 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Dis-moi quelque chose ... merci!